到“兆丰大酒楼”吃饭，是慕名而来! 推开铜质嵌玻璃的大门，亮丽崭新的就餐大厅即刻在我们面前铺陈开来。我喜欢落座于这里每一张光线通亮的桌边，这样，菜式的“形”与“色”才能看得真切，经营者的坦荡与自信、内行和细致由此可见一斑了。

    点菜不久，耳边便响起轻微的响声，扭头看时，我们不太敢相信自己的眼睛，这就是8元钱一条的“铁板鲈鱼”？——那一捧鱼形的铁板上，托着一裹硕大的锡纸包，精心地剖开锡纸，一条浓汁酱烧的大个头鲈鱼正“吱吱”地冒着轻响，展现在了面前。 这鲈鱼，被银色的锡纸密密实实地包住，酱汁滴水不漏，鱼肉便这样彻底被鲜汁烧了个透，举筷上前，夹起一触即开的鱼肉，轻易地沾上鲜汁送入口中，那杭味浓郁的鲜香口感即刻弥漫开来——鲜甜中透着咸香，细腻中咬出的是只有活鱼才有的弹性肉质，我们飞筷卷舌，那嫩肥的的鲈鱼，一条不过瘾啊!

    与别处杭帮菜不同的是，这里的好菜何止一道，“马蹄玉米烙”真让我们愉悦异常，雪白的马蹄细细地切成小粒，与嫩黄的玉米粒和在一起，铺成一张脆甜的“烙饼”，吃时，撒上晶莹的白糖，由店员用刀、勺轻敲，整张“烙饼”便应声而裂，碎成若干小块，用手或筷子拾起一片，那带汁的脆爽马蹄粒和糯香的玉米巧妙地组成一味绝味的佳肴了。齿颊留香之际，人仿佛一下子进入了北方秋收的田园和南方多产的水乡。15元，便能拥有这样的烹受了。

    店中力推的“白切本鸡”，原来并不想点，原因是这鸡的价格似乎与整个店中“味极美，价特廉”，的风格不符——48元一例，转念一想，既然是店的“头牌菜”，那就“即来之，则吃之”吧，当明黄的本鸡端上来时，诱人的色泽令手中的筷子都忍不住伸了过去。一块入口，才知道，这鸡确是别处难以吃到的上品，每一块鸡肉都鲜滋滋的。肉紧，却不老，一咬即开，一开即香，香中又是鸡鲜难挡。一打听,才知道，“杭州本鸡”都是杭州本地放养的半野生鸡种，吃小虫、杂食长成，每天由兆丰大酒楼派专车运来，当场活杀，精心烹制而来，也就是说，晚上吃在口中的鲜鸡，也许早上还正在杭州的某一处山脚下啄虫进补呢。这样想来，48元的价格还真有些物超所值了呢。

    “兆丰”独创的“香炸咸肉皇”、“砂锅鱼头王”、“酱萝卜”，回想起来，亦是令人口水涟涟：

    那“香炸咸肉皇”是一种这样的口感：初吃之时，味道平平；再吃一块，咦！颇有嚼香；三吃之下，咸香异常；四块入口，欲罢不能起来。

    百年风情愚园路，一朝美味兆丰楼

    而“砂锅鱼头王”更显出厨师的大胆与创意来，整只砂锅滴水不放，于最底层平铺一层大蒜头，微火慢炖之下，蒜中的香水慢慢被逼出来，香焖出整只的酱香鱼头来。

    如果您想吃最入味的酱菜，就花8元钱点上一份“酱萝卜”，那萝卜被切成小块的扇形，精心地搭成塔状，端上来时，好像正提醒着您，杭州的六和塔，您去过吗？

    百年风情的愚园路，串起一粒粒今古的明珠，聚集着百年传承美味的“兆丰大酒楼”无疑是其中格外闪亮的一颗。在上海，无论您在浦东还是浦西，乘地铁二号线，江苏路站停下，于2号出口上来，“兆丰大酒楼”就轻易地展现在眼前了。您可以尽情地享受这里的创作杭菜，却一点儿也不需要担心价格哩。