经常听到有人说：“喝水也发胖”。果真如此吗？医学上把肥胖分为单纯性肥胖和继发性肥胖，继发性肥胖是由于某些疾病的因素如脑瘤、肾上腺等内分泌代谢疾病所致，原发性肥胖又称单纯性肥胖，是我们通常所说的肥胖。
肥胖的发生是多因素造成的，除去疾病原因所致的肥胖，遗传、营养、心理与社会等因素也与肥胖有密切的关系。我国近年来肥胖人数不断增加的主要原因之一是饮食习惯改变而导致的。
人类摄取食物，是为了从中获得维持人体各项生命活动和生理机能正常进行的各种物质。在所有进入人体的营养物质当中，能产生热量供人体利用的只有蛋白质、脂肪、碳水化合物(俗称糖)。此外，非营养物质中的酒精能产生能量。当产热物质的摄入超过人体的需要时，多余的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。一个人如果每天多摄取5克油而不被消耗，10年后的体重就会增加20公斤。对于大多数肥胖者来说，每天多摄取的食物远不止5克油，这就是为什么他们的体重
会在1或2年内快速增加的原因。
水是万物之源，人体成分中含量最多的是水。水的排出主要经肾脏以尿的形式排出，其次经肺、皮肤和粪便排出。水在人体内的主要生理功能是构成人体成分、运送营养物质和各种代谢产物、调节体温、润滑组织等，不产生热量。正常情况时水的出入保持平衡，某些疾病状态下如肾病、肝硬化、心衰时会出现体内水过多。由此可以得出结论：喝水也胖是没有科学根据的。
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