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饮食最佳

文章来源：有问必答健康社区　　　　 2005-3-4 10:02:19

    A、最佳水果  最近，美国专家根据水果内维生素、矿物质、纤维素以及热量和含量进行综合评估，评出10种营养最佳的水晨，首为番木瓜、次为甜瓜、其余依次是草莓、桔子、柑桔、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
    B、最佳肉食  据法国专家报告，鸡、鹅、鸭脂肪量虽不少于畜肉类（猪、牛、羊等），但其化学结构几乎对身体无害且有益于心脏。德国专家则称鸡肉为“蛋白质的最佳来源”，其脂肪量也比牛肉低得多。此外，兔肉美容减肥，鱼肉健脑养心，与禽肉一样优于畜肉，堪称为肉食中的佳品。
    C、最佳护脑食物  对于大脑，并非所有食物都有利，富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，导致大脑缺血。此时，“还原食物”可以阻止脑血管的病变而保护大脑，哪些属于“还原食物”呢？营养学家提醒人们记住：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、蒜苗、芹菜等，还有核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

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