在寒冷的冬季，有的人由于身体阳气不足，因而表现出特别畏寒怕冷。如在在饮食中选用一些补气助阳的肉类，使阳虚之代谢功能加快，内分泌功能增强，可改善畏寒现象。

    羊肉：营养极为丰富，不仅含有大量蛋白质和脂肪，而且还含有各种维生素及钙、磷、铁等人体所需元素，具有补虚壮体、益肾助阳、开胃健脾、通乳治带等功效。对形瘦畏寒、风寒咳嗽、虚寒哮喘、慢性气管炎、虚寒反胃、腹部冷痛、肾亏阳痿、寒疝疼痛、气血两亏、腰酸腿软、病后体虚、产后腹痛等症均有疗效。

    羊肉250克，猪脚一个，同煮汤后加少量食盐和调料。日食两次，连食一周，治产后无乳、少乳。

    羊肉1000克，熟附子、甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。既是很好的冬令补品，又能治老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数。

    羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克、当归20克，同煮，食肉喝汤，治气血虚弱、营养不良、贫血、低热多汗、手足冷。

    羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克、糯米250克，煮成粥。早晚各食一次，治食欲不振、大便稀薄、腰酸尿多、体弱畏寒。

    羊肉200克，当归15克、生姜30克、葱白10克，共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤，治虚冷反胃、经期腹痛、寒疝及感冒。

    羊肉加生姜、肉桂、茴香及调料，煮后切片食用，治脾肾虚寒而致的消化不良、腹部隐痛及腰膝冷痛。

    羊肉与虾米、姜、葱作羹，补肾治阳痿。

    羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服，治遗尿、小便频数。

    羊肉有膻味，1000克羊肉加甘草10克、料酒、生姜适量，其膻即除。

    由于羊肉性热而助阳，故热性病人及性欲亢进者应少食或不食。此外，羊肉忌铜器，反半夏、菖蒲，亦不宜与南瓜同食。

    狗肉：民间历来有吃狗肉以助阳御寒的习俗。狗肉性味咸湿，入脾、胃、肾三经，有温肾助阳、补中益气之功效，多以炖、煮食用。若食用后出现口干咽燥等不适症时，可饮服米汤解之。服用时不宜与杏仁、菱同食，感冒、发热及阴虚火旺者忌用。

    鹿肉：梅花鹿或是马鹿的肉，其性味甘温，入脾、胃、肾三经，其功用在《医林篆要》中有“补助命火，壮阳益精，暖腰脊”之记载。煮食、煎汤均可，若与酒同食则效果更佳，阴虚内热者忌服。

    牛髓：牛科动物黄牛或水牛的骨髓，其作为补药已有修久的历史。牛髓性温味甘，入心、脾二经，有温补肾阳之功，服用前熬炼备用，每日服1-2匙，可用开水冲服或拌入热粥内加盐调味食用，外感发热和腹泻者忌食

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