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做饭前泡大米
文章来源：有问必答健康社区 　　　　 2005-6-2 16:36:43
 

    日本长野信州大学的研究指出，在做饭前最好提前一天把大米浸泡在水中。科学家指出，发芽的大米比普通大米含有更多的植物纤维。另外，发芽大米比普通大米的赖氨酸含量高3倍，氨基丁酸含量高10倍。氨基丁酸含量高10倍。氨基丁酸可以保护肾脏和肝脏。

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