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饮食不当易伤胆
文章来源:放心医苑      2005-3-17 9:05:01
 
    一项抽样调查表明,我国胆石症的发病率已达到10%,其中80%为胆囊结石,而无症状的胆囊结石占31.7%~71.4%。研究发现,摄入动物蛋白、动物脂肪和精制碳水化合物过多,胆固醇结石发病率高;而以低蛋白、蔬菜纤维为主,又易患胆色素结石。

  引起胆囊结石的因素有饮食中肉类食品大量摄入,带来了疾病谱的变化,使胆囊疾病不断增加;成年人的胆囊结石随着年龄的增长而增多,高峰年龄为50~59岁;胆囊结石以女性多见,是男性患者的1.7~4倍;肥胖是胆固醇结石的最重要的危险因素,有研究证实,胆囊结石的平均相对体重(实际体重/相同性别和身高的平均体重×100)高出20%以上的人,胆囊结石的危险性比平均相对体重高10%以下者增加近2倍;胆囊结石还与遗传因素有关。

  胆囊结石可引发胆管梗阻,引起胆汁瘀积,使胆囊增大,发生胆绞痛和急性胆囊炎,甚至发生胆囊穿孔。在长期慢性刺激下,胆囊结石可能诱发胆囊癌。
 
   
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