饮食,饮食以“杂”、“平”为宜

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饮食以“杂”、“平”为宜

文章来源：放心医苑　　　　 2005-2-25 11:47:15

对考生来说，考试既是一场心理战，又是一场体力消耗战，所以考生不仅要心情开朗，同时也应有很好的营养支持。家长应该知道的是，营养好并不等于营养多。好的营养是“杂”——蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等都应满足人体的需要。营养摄取的关键在于“平”——不过剩，也不过少。作为健康的人，只要不偏食，一日三餐是完全能满足人体营养需要的。在一般情况下，考生蛋白质需要量每天每公斤体重1.5克左右。理想的蛋白膳食包括豆制品、瘦肉、家禽、鱼、牛奶等。脂肪的摄入以男生每天不超过150克，女生每天不超过120克为宜，日常的动物油和植物油混合使用最佳。目前，人体内发现的微量元素有60多种，而对智力有明显影响的主要是锌。锌的日耗量约20毫克左右，如体内锌不足，需锌制剂治疗；如仅仅是预防则可注意搭配下列食物佐餐：肉类、肝、蛋、玉米、高梁、红苕、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等。维生素的摄入除了来自一些动物食品外，只要每日三餐有时鲜蔬菜，一般都能满足生理需要。有一段时间，家长热衷于让考生服用营养液，笔者认为大可不必，可以这样说，至今世界上尚无充分证据证明有增强记忆和补充脑力的药物，相反，有的药物服得太多还会引起中毒。

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