大多数人都喜欢在早上喝牛奶,实际上睡前喝牛奶更有益于健康。

    最新研究发现,人体的钙代谢有一个特殊规律。即晚间,尤其是在午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制，调运一部分骨骼中的钙来补充。这样血液中的钙暂时得到维持，但骨骼中的钙就有所减少。牛奶中钙含量丰富，如在临睡前喝杯牛奶，就可以补偿人体夜间对钙的需要。

    牛奶中还含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的，以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶，就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的，天然吗啡类物质。所以，晚上睡前喝牛奶有利于睡眠。

    当然，如果想在清晨喝牛奶，最好同时吃些谷类食物，如面包，饼干，因为牛奶的蛋白质是优质蛋白质，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上，才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就会很快变成热量而被消耗掉。这无疑是一种大材小用的浪费。因此，吃些谷类食物可补充热量，更好的使用蛋白质，使其发挥更大的作用。

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