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咖啡的主要品种和特色
文章来源:有问必答健康社区      2005-3-31 14:31:09
 

    蓝山咖啡: 产于牙买加甘醇香、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡。

    哥伦比亚:产于南美洲,微酸甘醇香,柔顺香醇,微酸至中酸。

    巴西咖啡:产于南美洲,中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。

    曼 特 宁:产于印尼、苏门答腊。苦醇香、香浓苦。

    摩    卡:产于衣索匹亚(非洲)、阿拉伯港口。酸醇香、带润滑的中酸到强酸、甘性特性。
   
    爪    哇:产于印尼~爪哇岛,强苦弱香、无酸。

    综合热咖啡:巴西3.5、曼特宁1、爪哇2、哥伦比亚2、摩卡1.5(调配式) 香、甘、苦、酸。

    综合热咖啡:巴西2、曼特宁1、爪哇3.5、哥伦比亚2、摩卡1.5(调配式) 香、甘、苦、酸。

    综合冰咖啡:曼特宁2、哥伦比亚2、爪哇2.5、荷兰一号2、摩卡1.5(调配式) 香、醇、苦

    碳 烧 咖啡:独特的烘培方式,产于苏门答腊,哥伦比亚2、巴西2、曼特宁1.5、爪哇4.5。 苦、醇。

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