饮食,香港一家食肆发现霍乱弧菌被封闭

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香港一家食肆发现霍乱弧菌被封闭

文章来源：有问必答健康社区　　　　 2005-3-24 11:41:51

    香港食物环境卫生署日前发现粉岭一鸣路一家食肆的鱼缸水含有霍乱弧菌，26日饬令其立即封闭，彻底消毒。

    食环署7月20日从这家食肆抽取鱼缸水样本化验。今天得出的化验结果显示，其样本含有小川型霍乱弧菌。

    为保障公众健康，食环署署长根据《公众卫生及市政条例》，当即向该食肆发出封闭令。食环署人员今天下午也到该食肆彻底消毒和清洁。

    食环署表示，这家食肆须暂停营业直至完成消毒并达到食环署满意的水平，即彻底改善食肆的卫生情况，并相信食肆对公众健康不构成危害时，才会批准食肆重新营业。

    虽然霍乱弧菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭之。但食环署仍提醒市民，应时常留意个人和食物卫生，尤其进食海产时更要特别小心。

    食环署还向业界发出呼吁，希望他们不要从岸边或避风塘抽取海水饲养海鲜。

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