本品又名文旦、油田柚，是维生素C的优质来源。

　　每100克柚子，含水分84克，蛋白质0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，粗纤维0.8克，钙41毫克，磷43毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.12毫克，维生素B10.07毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.5毫克，维生素C41毫克，可供热量57千卡。

    中医认为，柚子性味甘、酸、寒，有消食健胃，下气消痰的功效。

    治咳嗽痰多症：果肉90克，米酒15克，蜜糖30克，隔水炖烂服。每日1次。

    解酒：果肉60克，慢慢嚼服。