很多人都去过澳洲旅行，可有多少人知道最能代表澳洲的美食是什么呢？有人说是啤酒,有人说是鸵鸟肉,还有人说澳洲的肉扒是全世界最好吃的……中国大酒店近期从澳洲邀请名厨来广担任美食节的客席厨师，民以食为天,我想我一定可以亲自在美食节中找到所谓的澳洲代表名菜。

　　一进咖啡厅就看到长长的餐桌上筑起一排排极富澳洲风情的熟食档，布餐台上更是冷热荤素，琳琅满目。先看“塔斯马尼亚三文鱼沙拉”，一撮切得细细的西生菜丝上，卧着一个个煎好的元贝。别急，中间桃子粒＋三文鱼肉＋龙眼＋酱汁拌成的沙拉才是主角。其中的桃子肉鲜美无渣，配合三文鱼肉的香味和广州人比较喜欢的龙眼，吃得出“健康”的味道。按西餐的规矩，吃完沙拉就是头盘了。厨师推荐的是“烟熏鸵鸟肉”，这也是典型的澳洲菜，似乎餐桌上少了鸵鸟肉，就无法称其为“澳洲”的美食。但是，吃过鸵鸟肉，我们都对它的香甜美味念念不忘。据说，鸵鸟肉具高铁质和蛋白质，低脂肪、胆固醇和卡路里。喜爱食海鲜的你又怎会错过“吞拿鱼配川椒兰度豆”，这不是普通的海鲜菜式，而是用铁板把吞拿鱼的表面煎熟后再淋上中国豆豉做的配汁，吞拿肉的鲜味与浓郁的芡汁完美地配衬着。因此，不管是长驻酒店的老外，还是周围写字楼里的中国白领，均对这道美食情有独钟。

　　该到甜点出场了！这种外形如悉尼歌剧院的“澳洲传统蛋白糕”，口感清甜绵长，它看着像忌廉，吃起来又比忌廉清新。哇，为食猫看了不乐晕才怪！

　　这次使用的材料，哪怕调味粉也大多是来自澳洲、用野生植物加工而成的天然制品。自自然然的原料，自自然然的加工，各式来自澳大利亚的新奇佳肴，让你即使身在北半球，也可享受南半球的美食。