黄羊肉250克、党参50克、精盐、味精、料酒、姜丝、猪油、肉汤各适量;将黄羊肉洗净、切片;党参润透洗净切片;先在锅内加油、姜丝、料酒、味精、盐及肉汤、烧开后加入黄羊肉、党参共煮、至肉熟烂、调味即成;
黄羊肉具补中益气功效、常用治劳伤、虚寒;党参益血补肺、补益中气、两者相合为用、则此汤菜补中益气之效更著;适用于脾胃虚弱所致的反胃、饮食减少、消瘦之人;健康人食之能健脾胃;
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